숙취해소에 좋은 술안주

친구들과의 약속이 생기거나 회식자리에서

빠지지 않는 것 중 하나가 ‘술’인데요.

알고 계시겠지만 술은 우리 몸에 좋지 않기

때문에 최대한 적게 마시는 것이 좋습니다.

그러나 어쩔 수 없이 마실 수밖에 없는

상황이 오거나, 참을 수 없을 때는

안주라도 건강을 위한 음식으로 먹는

것이 도움되는데요. 그래서 오늘은

숙취해소에 좋은 술안주에 대해

자세히 알아보도록 하겠습니다.

 

숙취해소에 좋은 술안주, 왜 먹어야 할까?

술을 조절할 수 있으신 분들은

괜찮지만, 다음날 숙취가 심하게 올라와서

괴로워하시는 분들이 있으실텐데요.

지난번에 ‘의사가 알려주는 숙취해소법’에서

알려 드렸듯이 술을 마실 때 음식물과 함께

섭취하는 것이 천천히 소화가 이뤄지고

흡수 또한 천천히 되어 간에서 해독할

시간이 늘어나 숙취가 덜할 수 있습니다.

그래서 빈속에 술을 마시는 분들은 빠른

속도로 술이 흡수되기 때문에 간에서

알코올을 분해할 시간이 적어집니다.

그렇게 되면 다음날 숙취도 더 심할 수

밖에 없습니다. 그리고 술 중에서도 알코올

농도가 높은 술은 위 점막에 자극을 주어

위염이나 위궤양이 일어날 수 있기 때문에

숙취해소를 위해서는 술안주를 먹어야 합니다.

 

숙취해소에 좋은 술안주 5가지

1) 과메기

숙취해소에 좋은 술안주 첫 번째는

과메기입니다. 과메기는 청어나 꽁치를

녹였다가 얼리는 과정을 반복하면서

만든 음식인데요. 과메기 특유의 꼼꼼한

냄새와 특유의 식감 때문에 싫어하시고

못 드시는 분들이 계십니다. 하지만 과메기

에는 단백질이 풍부하고 불포화지방산인

DHA와 EPA가 풍부합니다. 그래서 고혈압,

심근경색, 동맥경화 예방에도 좋은 음식으로

알려져 있습니다. 또한, 과메기에는 아스파라긴

이라는 아미노산이 많이 들어있는데요.

아스파라긴 아미노산은 알코올로 인해 생기는

독성물질인 아세트알데히드가 잘 분해될 수

있도록 만들어주고, 결합하여 독성 자체를

낮춰주기도 합니다. 과메기 외에도 아스파라긴은

아스파라거스나 콩나물에 많이 들어있습니다.

 

2) 카프레제 샐러드

숙취해소에 좋은 술안주 두 번째는 카프레제

샐러드입니다. 카프레제 샐러드는 토마토에

생 모차렐라 치즈를 얹고 소스를 곁들어

먹는 음식인데요. 간편하기도 하고 칼로리

자체가 높지 않아 다이어트를 하시는 분들이

좋아하는 음식 중 하나입니다. 카프레제

샐러드를 술안주로 권해드리는 이유는

주재료인 토마토와 치즈가 숙취해소에

도움을 주기 때문입니다.

토마토에는 라이코펜이라는 성분이 들어

있는데요. 라이코펜이 활성산소를 배출하여

세포의 노화를 막는 것을 도와주고, 알코올을

분해할 때 생기는 독성물질 아세트알데히드를

밖으로 배출할 수 있도록 도와줍니다. 그래서

숙취해소에 좋은 술안주 재료인데요. 치즈 같은

경우는 메티오닌이라는 성분이 풍부합니다.

메티오닌은 체내로 들어가면 글루타치온의

원료가 되어 알코올로 인해 생기는 유해산소를

제거하고 간을 보호하는 데 도움을 줍니다.

그리고 단백질과 미네랄, 비타민이 풍부하여

숙취로 인한 피로감 해소에도 도움이 됩니다.

3) 과일

숙취해소에 좋은 술안주 세 번째는 과일입니다.

음주를 하게 되면 이뇨작용이 촉진되어

체내 수분이 많이 빠져나가게 되는데요.

이 때문에 탈수현상이 오고 술에 더 빨리

취하고 다음날 해독이 잘되지 않습니다.

그래서 술을 마실 때 숙취해소를 위해서는

물을 자주 마셔줘야 하는데요. 이렇게

부족한 수분을 술안주로 자연스럽게

보충할 수 있는 것이 과일입니다.

과일에는 수분이 굉장히 많이 들어있습니다.

또한 술을 마시게 되면 알코올 분해 대사

과정에서 생기는 NHDA라는 효소가 있는데,

포도당의 합성 작용을 방해하여 몸의 혈당이

일시적으로 떨어지는 것을 과당을 통해

보충할 수 있습니다. 즉, 음주 후에 발생하는

저혈당의 위험을 감소시킬 수 있다는 것입니다.

4) 고기나 생선요리

숙취해소에 좋은 술안주 네 번째는 단백질이

많이 들어있는 고기나 생선요리인데요. 단백질은

우리 몸에서 아미노산으로 분해되고 몸의

신진대사를 활발하게 해서 숙취해소에 도움이

됩니다. 생선 중에서도 북어나 황태는 생태에

비해 아미노산이 4배나 많은데요. 술을 먹을 때

뿐만 아니라 다음날에 숙취해소에 도움이

됩니다. 그렇지만 너무 짜거나 매운 양념을

해서 먹게 되면 위를 자극할 수 있으니,

지나치게 간을 하지 않는 것이 좋습니다. 

또한 고기나 생선을 먹을 때 굽거나 튀겨먹는

것은 콜레스테롤을 증가하고 혈관 건강을

악화시키기도 합니다. 위에도 마찬가지로

자극을 주기 때문에 삶아서 수육 같은

음식으로 섭취하는 것이 좋겠습니다.

 

5) 모시조개탕

숙취해소에 좋은 술안주 다섯 번째는 모시조개탕

입니다. 한국건강관리협회에서 간 건강에 좋은

술안주로 모시조개나 바지락 같은 조개류를

권하는데요. 모시조개는 단백질과 비타민,

철분, 칼슘, 타우린 등이 풍부하여 알코올

분해와 숙취로 인한 피로회복에 도움이 됩니다.

그러나 너무 맵거나 짜게 간을 하게 되면

위 건강에 좋지 않기 때문에 마찬가지로

싱겁게 간을 하셔서 드시길 바랍니다. 

오늘 이렇게 숙취해소에 좋은 술안주를

살펴보았는데요. 술 약속이 있으신 분들은

건강을 위해 술안주라도 건강한 음식으론

골라서 드시는 것이 좋겠습니다.

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