식사중 물섭취, 먹어도 괜찮을까?

식사중 물섭취를 하면 몸에 좋지 않다 또는

식사중 물섭취를 하면 살이 찌도록 하기

때문에 자제해야 한다라는 얘기를 종종

들어보셨을 거 같은데요. 이게 과연 사실일까요?

오늘은 많은 분들이 궁금해하시는 주제인

식사중 물섭취에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 1. 식사중 물섭취, 좋을까 나쁠까?

식사중 물섭취에 대해서는 다양한 의견이

존재하는데요. 이에 대해서 정확하게 알고 싶다면

먼저 몸에서 소화하는 과정을 살펴보아야 합니다.

음식물 소화 과정은 입에서부터 시작되는데요.

즉, 입으로 음식물을 넣고 씹는 과정에서 소화는

이미 시작된다는 것인데요. 그 이유는 입안에는

침이 분비되고 그 침과 함께 음식물이 섞이게

되는데, 침의 성분이 아밀리아제라는 녹말

소화 효소이기 때문입니다. 그래서 실제로

음식물을 입에 넣고 씹으면 단맛이 나는데,

아밀리아제가 녹말을 당분으로 분해하기 때문입니다.

그리고 분해된 음식물이 식도로 넘어갑니다.

그런데 갑자기 여기에 물을 넣게 된다면

어떻게 될까요? 음식물을 소화시키던 과정이

다 진행되지 못하고 넘어가게 되는데요.

아밀리아제와 음식이 충분히 섞이지 못하고

넘어가면 소화가 더뎌질 수도 있습니다. 

이어서 소화과정을 다시 살펴보겠습니다.

음식물이 입안에서 어느 정도 분해가 된

상태로 식도를 지나 위로 내려갔을 경우에

어떻게 될까요? 위에서는 소화효소인 펩신이

단백질을 분해하고 위산은 강한 살균력으로

내용물이 부패되고 발효되는 것을 막아줍니다.

이때 물을 마신다면 위액에 희석되어 펩신과

위산이 제 기능을 못할 것이라는 의견이 있습니다.

그렇다면 결국 식사중 물섭취는 우리 몸에

좋지 않다는 얘기인가요? 정확하게 그렇다라고

답을 드릴 수 없는데요. 이에 대한 반대의 의견도

존재하기 때문입니다. 식사중 물섭취로 인해

일시적으로 위에서 희석되는 것으로 위장이 건강한

사람들에게 큰 영향을 주지 않는다는 것입니다. 

계속해서 소화 과정을 다시 보겠습니다. 위에서

이제는 십이지장으로 내려가 소화가 되고

소장에 도착을 하게 되는데요. 식사중 물섭취를

한 경우 분해된 영양소들이 물로 인해 빠른

속도로 내려가게 됩니다. 이렇게 되면 당수치는

빠르게 오르게 되겠는데요. 이런 경우를 보면

식사중 물섭취가 좋다고 보기엔 어렵습니다.

그러나 식사중 물섭취가 도움이 된다는 의견이

존재하는데요. 식사중 물섭취를 하면 음식물이

지나갈 때 식도에 자극을 주지 않고 부드럽게

이동할 수 있기 때문에 오히려 좋다는 것이

반대 의견에서 주장하는 것입니다. 또한 음식물에

과도하게 들어있는 염분이나 유해성분이

물에 같이 들어감으로 위 점막에 자극이

오지 않도록 막아주는 역할을 한다는 의견도

있습니다. 이렇게 의견이 다양하게 나뉘기

때문에 옳다 그르다 로 나누기는 어렵습니다.

 

 2. 식사중 물섭취, 자신에게 맞게 섭취하는 것이 중요!

그래서 본인의 특성에 맞게 물 습관을

가져주시는 게 가장 좋은데요. 본인의

소화기능이 평소에 좋지 않다면 식사중

물섭취는 자제하는 것이 좋습니다. 앞서

언급했듯이 소화 기능을 방해할 수 있기

때문인데요. 단, 음식물을 삼킬 때 수분이

부족하여 음식물이 식도에 자극이 되는 경우를

방지하기 위해 최대한 입속에서 오래 씹어서

잘게 분해하고 드시는 것이 좋겠습니다.

또한 당뇨를 앓고 계시거나 다이어트를

하고 계시다면 물을 중간에 마신다면

소화기능에 영향을 주고 당을 빨리 올릴

수 있으므로 식사중 물섭취를 자제하는

것이 좋은데요. 반대로 식도나 위의 질환이

있어 음식을 섭취할 때 자극적이지 않도록

섭취를 해야 한다면, 어느 정도 물이나

국을 드셔주시는 게 좋습니다. 

식사중 물섭취를 하시는 분들은 물을

드셔도 된다고 해서 과하게 드시면

안되는데요. 포만감으로 인해 충분하게

식사를 못하는 경우가 생길 수 있기에

한 컵에서 두 컵 정도의 적절한 양을

드시는 것이 좋습니다.  

추가적으로 탄산이 소화하는데 도움이 되는지

궁금해하시는 분들을 위해 알려드리자면

이는 의학적으로 증명된 부분이 없습니다.

그러나 탄산음료 마시면 소화가 잘되니까

자주 먹어야겠다는 생각은 안하시는 것이 좋습니다.

탄산이 결국 이산화탄소로 이뤄져 있고,

몸 밖으로 나오기 때문에 트림 같은 반응이

일어나기 때문인데요. 식사중 탄산 섭취는

혈당을 갑자기 올리기 때문에 주의하시는

것이 좋습니다. 오늘 이렇게 식사중 물섭취

에 대해 알아보았는데요. 내용이 유익하셨다면

공감과 댓글 부탁드립니다^^ 감사합니다!